Qué es la digestión

Hablamos a menudo de dietas y utilizamos la palabra digestión. Parece obvio pero quizá merezca la pena explicar qué es la digestión y en qué consiste el proceso de asimilación de nutrientes. [toc] ¿Qué es la digestión? Cuando nos preguntamos qué es la digestión nos estamos refiriendo al proceso de descomposición de los alimentos ingeridos en elementos más y más[…]

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La hipertensión en 7 claves

En este artículo intentaré contestar a las preguntas más típicas sobre la hipertensión. Es una enfermedad que afecta a un porcentaje grande de población (en torno a un 30%) aunque muchas de las personas afectadas lo desconozcan y, por tanto, no estén diagnosticadas como hipertensos. [toc] 1. ¿Qué causa la hipertensión? Si bien no se conoce con exactitud cuál es su[…]

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La dieta DASH

Aunque se desarrollo inicialmente como una dita específica contra la hipertensión, la Dieta DASH ha resultado ser también un método adelgazante, efectivo y saludable. [toc] El nombre de Dieta DASH procede de las siglas de Dietary Approaches to Stop Hypertension, es decir Sistema Alimenticio para Detener la Hipertensión. Fue desarrollado por el Instituto Americano para la Salud Pública. A su uso como dieta[…]

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